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程连弟, 张晓继, 吴作舟, 喻卫红, 李兰梅. 麦胚油制剂的营养成分及生物效应评价[J]. 中国公共卫生, 1997, 13(1): 42-42.
引用本文: 程连弟, 张晓继, 吴作舟, 喻卫红, 李兰梅. 麦胚油制剂的营养成分及生物效应评价[J]. 中国公共卫生, 1997, 13(1): 42-42.
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麦胚油制剂的营养成分及生物效应评价

    摘要
  • 摘要: 麦胚是制面粉工业副产品，含油量10%，是很好的营养食品源。在面粉加工过程中，大部分麦胚随麦麸弃掉或做饲料处理。为变废为宝，我们对小麦胚在食疗、保健及医药等方面的应用进行了研究。

     

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