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张惠娟, 顾名, 马明辉. 哈密市夏秋季卤肉安全存放期初探[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(7): 313-313.
引用本文: 张惠娟, 顾名, 马明辉. 哈密市夏秋季卤肉安全存放期初探[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(7): 313-313.
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哈密市夏秋季卤肉安全存放期初探

    摘要
  • 摘要: 随市场经济的发展，我市卤肉市场发展很快，而我国无安全存放期标准，为便于卤肉市场卫生管理，我们于1995年8~9月做了初步观察。现将结果报告如下.

     

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