摘要: 砷是食品卫生理化检验的一个重要项目, 检验过程中样品的预处理是一项很繁重的工作。目前, 国家标准方法中有两种预处理方法^〔1〕: 湿法消化法和干式灰化法。两者都有一定的缺陷。前者采用了强氧化性的混合酸, 反应剧烈, 遇脂肪多的样品时, 可能会燃烧爆炸, 为防止炭化, 需操作者不间断地进行监测和补加混和酸, 不利于同时处理多份样品, 大量有害气体对操作者亦有所损害。而后者虽然较卫生、安全, 但样品处理所需时间太长, 灰化效果不好时, 往往使结果偏低。为了克服上述缺点, 本文对测砷样品的前处理方法做了一些改进, 以期达到效果好、费时少、安全、卫生、减少工作量的目的, 现报告如下。