高级检索
韩立群, 杨新美, 冯艳琳, 靳晓梅. 灌肠肉品制售过程中控制环节的探讨[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(3): 167-167.
引用本文: 韩立群, 杨新美, 冯艳琳, 靳晓梅. 灌肠肉品制售过程中控制环节的探讨[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(3): 167-167.
shu

灌肠肉品制售过程中控制环节的探讨

    摘要
  • 摘要: 灌肠制品极易被细菌污染,为摸清影响其卫生质量的原因,找出制售过程中关键控制环节,我们于1995年8月~1996年3月,对青岛市18个火腿肉肠制售单位进行了卫生学调查,并探讨了预防污染的对策.

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回