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丁友昌. 分光光度法测定茶多酚保健品中茶多酚[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(9): 573-573.
引用本文: 丁友昌. 分光光度法测定茶多酚保健品中茶多酚[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(9): 573-573.
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分光光度法测定茶多酚保健品中茶多酚

    摘要
  • 摘要: 由绿茶中提取的茶多酚含有活泼的羟基氢,具有很强的供氢能力?因此,用茶多酚可清除人体过量自由基,防止脂质过氧化造成的各种疾病,故可被开发为保健品?但目前对保健品中茶多酚含量的测定尚无统一的方法,给监督执法工作增添了困难?

     

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