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含钙营养面粉的研制

    摘要
  • 摘要: 中国营养学会规定钙的供给标准(RDA)为800～2000mg/人·日.辽宁省城市居民食物结构分析资料表明1980～1989年辽宁省城市居民钙摄入量仅为360mg/人·日,不足标准摄入量的50%.为解决食物中钙营养状况,我们研制了含钙营养面粉.现报告如下.

     

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