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濮阳市肉毒梭菌生态分布的研究

    摘要
  • 摘要: 肉毒梭菌属于厌氧梭状芽胞杆菌属,广泛存在于自然界,特别是土壤中,易于污染食品引起食物中毒.为探明濮阳市肉毒梭菌在自然环境中存在情况和对原粮及自制发酵豆制品的污染状况,对濮阳市5县1区(分为5个区即Ⅰ区:台前县;Ⅱ区:范县:Ⅲ区:濮阳县包含市区;Ⅳ区:清丰县;Ⅴ区:南乐县)的土壤、水体、原粮和自制发酵豆制品进行肉毒梭菌的分离与鉴定.现报告如下.

     

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