摘要: 近年来,我区及其他经济较发达地区由于吃冷荤菜而发生的食物中毒呈上升趋势,对人群健康威胁很大.为加强冷荤菜的卫生管理,确保食品卫生质量.我们在对管辖区内冷荤菜加工间进行全面卫生状况调查的基础上,提出了改进性建议.现报告如下.