摘要: 近年来,随着人民生活水平的提高,食品的供应与消费市场发展很快,特别是经过深加工、精加工的食品以及保健食品更新换代频繁.随之而来的是伪劣、假冒的食品也屡禁不绝,食品市场的卫生监督管理工作面临着繁重的任务.为了杜绝伪劣、假冒食品进入市场,保障消费者的身体健康和生命安全,大力加强食品市场的卫生监督管理至关重要,其中加强食品卫生索证管理又是重要环节.