摘要: 甲醛,又称福尔马林,具有防腐、漂白作用,但因其毒性强,对人体健康危害性大,国家已明确规定严禁作为食品添加剂加入食品中.然而,农贸市场仍有用甲醛浸泡的食品销售.为维护消费者的合法权益,保障人民的身体健康,2001年我们多次组织执法人员对农贸市场的海产品、水发食品进行了专项检查.现将检查结果报告如下.