摘要: 街头食品是指在城乡街头、集贸市场、学校、机关门前以及其他公共场所进行加工、制作和销售的即食性食品.目前,宜昌市的街头食品从经营形式来看,可分为早点、小吃、快餐和夜市等;从经营场地来看,可分为散在的(无固定生产经营场所)和集中的(有固定生产经营场所,如集贸市场、夜市摊群、小吃城等);从组织形式来看,有自发的和政府规划的.