摘要: 近年来,有机磷农药的使用量逐年增加,且绝大多数用于杀虫剂,特别是北方秋冬季节广泛用于喷洒生长在温室内的蔬菜中,从而使蔬菜农药残留量超标的问题日益突出.过去,食物中毒以细菌性食物中毒为主,但近几年农药残留量过高引起食物中毒的发生率呈逐渐上升趋势.所以,开展对当地蔬菜有机磷农药残留量的监测,对保护人民群众的健康有十分重要的意义.