摘要: 为了解我省近10年食物中毒发生状况,探讨食物介质、致病微生物、有毒化学物质三个方面的规律,对全省1991～2000年期间的食物中毒报告数据进行分析,报告如下.资料来源1991～2000报告统计表明,10年中全省共发生食物中630起,中毒16455人,死亡104人.