摘要: 随着社会经济的发展,人们生活水平的不断提高,到餐馆饭店就餐者逐年增多。因此,其卫生条件及餐饮具消毒质量越来越受到关注,餐饮具消毒质量与就餐者的健康安全密切相关。2006年,我们对辽宁省盘锦市21家宾馆、招待所餐厅的餐饮具进行检测。