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谷胱甘肽与金属离子相互作用研究进展
曾绍汉
,
阮湘元
,
蔡明招
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谷胱甘肽 (GSH)是一种具有特殊生物学功能的氨基酸衍生物,属于含有巯基的小分子肽类物质.谷胱甘肽有清除自由基、解毒等许多重要的生理功能,对机体生化防御体系起重要作用,并含有羧基、氨基、巯基和酰胺基等多种配位基团,是研究金属与生物分子作用比较理想的模型.因此,对谷胱甘肽与金属离子的作用研究较多.本研究对近年来谷胱甘肽与金属离子作用的研究进展做一综述.
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