摘要: 大学生处在机体代谢旺盛阶段,而且学习任务繁重,因此,合理营养对促进其身体健康、满足脑力活动所需至关重要。有调查显示,大学生的膳食营养状况不容乐观(1-3)。在营养与疾病的相关性研究中,食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)法优于短期膳食回忆和膳食记录法,通常被认为是膳食调查的最佳方法⁽⁴⁾。为保证获取真实而有效的调查结果,需要对食物频率问卷的信度和效度进行评价。