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山东省主粮中几种真菌的污染状况及菌株产毒能力调查
颜燕
,
张玉琴
,
李瑞英
,
李军
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伏马菌素(FB)、杂色曲霉素(ST)、烟曲霉震颤素(FT)分别是串珠镰刀菌、杂色及构巢曲霉、烟曲霉产生的有毒代谢产物,是继黄曲霉毒素后发现的对人体危害较大的真菌毒素。
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