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海岛居民饮食方式与肝癌关系的病例对照研究

    摘要
  • 摘要: 应用1∶3配比病例对照研究浙江省海岛肝癌高发区洞头县居民饮食方式与原发性肝癌发病的关系。调查发现海岛居民肝癌发病与食用被污染甲壳类海产品如虾蛄干、虾蛄、鲜虾皮和螃蟹等有较密切关系，苹果、桔子、西瓜则为保护因子。提示保护环境，少食甲壳类海产品，多食绿色食品可能有助于降低肝癌发病率。

     

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