摘要: 目前，酒中微量铅的测定多采用双硫腙比色法，由于此法使用多种有毒试剂，且操作较繁，改用阳极溶出伏安法测定最近已有报道。本文研究了用示波极谱法测定饮用酒中微量铅。在pH3~4的0.3M NH₄Cl底液中，以滴汞电极为工作电极，以饱和甘汞电极为参比电极，以铂丝为对电极，用导数剖分进行测定，用标准曲线法定量。此法简单、迅速，重现性、选择性好，灵敏度高，最低检出浓度可达0.05ppm。同时此法适于大批样品的测定，易于推广应用。