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试用综合质量指数评价冷饮食品的卫生状况

    摘要
  • 摘要: 对冷饮食品的卫生评价,目前多采用合格率等指标,但它不能反映超标程度上的差异.本文试图采用综合质量指数(WQI)即无量纲的相对数来定量和客观地评价冷饮食品的卫生状况.

     

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