摘要: 对羟基苯甲酸乙酯(pHBA-Et)为食品防腐剂,对细菌、霉菌等有广泛的抑菌作用。为了提供一种可靠的检测方法,我们对气相色谱法(Gc)和紫外分光光度法(UV)两种测定方法进行了比较,结果证明GC 法优于UV法。