摘要: 应用火焰原子吸收光谱法连续测定啤酒中钾、钠、钙、锌、铜、铁、镁、锰等8种人体必需常量及微量元素,尚未见文献报道。本文以啤酒中的钾、钠互为电离缓冲剂,以5%氯化锶为释放剂,以0.1mol。L^-1硝酸为稀释剂,采用空气-乙炔火焰对上述8种元素进行连续分析,方法简便快速,灵敏度高,且准确可信,结果令人满意。