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应用纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群的比较观察

  • 摘要: 餐具消毒效果检查是食品卫生监督的一项经常性工作。我们体会到应用纸片法与发酵法两种方法检测餐具大肠菌群,两法虽然检验结果相似,但纸片法采样方便,操作简单,结果易于判断、用时少。

     

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