摘要: 观察了平衡膳食在改善儿童锌缺乏中的作用。实验结果表明，锌缺乏儿童食用平衡膳食8周后，该组儿童的身长、体重、发锌等指标均比两组食用普通膳食儿童增加显着（P<0.05）。食用平衡膳食组儿童锌的吸收量、吸收率也高于两组普通过食儿童（P<0.01）。提示平衡膳食是目前纠正儿童锌缺乏的有效手段。