摘要: 营养型发酵乳饮料是由保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、嗜热性链球菌发酵乳后，强化多种营养素配制而成，针对儿童所需营养素特点，强化了维生素B族、维生素A、维生素D、锌、钙、牛磺酸。这些营养素是生长发育、维持健康所不可缺少的。为了对该产品的营养价值提供可靠的科学依据，特以8～9岁的儿童为对象，进行几个方面的实验研究。