摘要: 食品卫生监测的目的，是掌握食品生产经营者所生产经营的食品卫生质量，分析存在的问题，以便改进。它是提高食品卫生质量的一项重要的手段，也是开展食品卫生监督执法的一项重要内容。现就食品卫生监测存在问题与改善对策探讨如下。