摘要: 餐具纸片法检测大肠菌群较试管法具有简便易行，快速准确适于基层管理实践的特点。本文采用该法对和布克赛尔县国营及个体餐馆的餐具卫生消毒进行了监测，并对应用过程中出现的某些影响因素进行了初步观察。