摘要: 大肠菌群的快检纸片法已作为食(饮)具大肠菌群的法定检测方法之一^〔1〕, 近几年来又用于食(饮)品大肠菌群的检测,获得了满意的结果。我们从文献报道、质量检测和实际应用中发现, 某些因素影响本菌群细菌典型反应, 常导致检测结果的误判和漏判。本文对快检纸片法的原理及所见影响因素进行了描述, 并对结果判定标准提出了建议, 以期与同行共同商讨。