摘要: 成都市居民膳食结构变化的调查四川省成都市卫生防疫站(610021)侯为道李建华谢先国李晓辉为了观察居民膳食结构变化, 探讨其改善措施, 我们利用1982年全国第2次营养调查和1996年成都市居民总膳食研究资料, 对居民膳食结构及其变化趋势进行了初步研究.