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膳食脂肪酸与血脂及动脉粥样硬化

  • 摘要: 膳食脂肪酸很少以游离形式存在,它的主要形式是由三分子高级脂肪酸和一分子甘油组成甘油三酯,绝大多数的高级脂肪酸是含偶数碳原子的直链羧酸?

     

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