摘要: 目前，少数不法食品生产经营者，唯利是图，置广大消费者身体健康而不顾，致使食品市场上掺假伪造事件时有发生。为此，吉林省食监所于1987年8月举办了“食品掺伪监测方法学习班”，并根据卫生部食监所有关精神，布置了食品掺伪的监测任务。现将我省部分市、县(区)的监测情况报告如下。