摘要: 探讨液态食品中碘的分析方法。对样品不进行任何预处理，直接将其中的碘进行衍生化，避免样品在预处理过程中(碱性灰化)碘的挥发损失。本法与碱性灰化法相比，方便省时，回收率高，重现性好，是液态食品中碘的理想分析方法。现报告如下。