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常改, 江国虹, 王荫国, 曹慧丽, 顾清. 消除蔬菜表面有机磷农药残留的方法研究[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(1): 96-96. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-01-57
引用本文: 常改, 江国虹, 王荫国, 曹慧丽, 顾清. 消除蔬菜表面有机磷农药残留的方法研究[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(1): 96-96. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-01-57
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消除蔬菜表面有机磷农药残留的方法研究

    摘要
  • 摘要: 近年来,全国各地不断有因蔬菜引起食物中毒的报道,且有连年上升的趋势.究其原因主要是违法施用农药造成,例如,将甲胺磷、1605等高毒的农药用于蔬菜;超浓度使用农药;在采摘期喷洒农药,导致蔬菜中农药残留量过高.仅简单的用清水洗涤蔬菜,不可能消除其残留.摄入高农残量的蔬菜,不仅能促发急性食物中毒,还会在人体内蓄积导致其他慢性疾病的发生.我们于2000年进行了“消除蔬菜表面有机磷农药残留的方法研究”,旨在向群众推荐操作简单、行之有效的洗菜方法,预防农药食物中毒的发生,提高人民健康水平.

     

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