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华哲云, 王宇, 崔冉, 张前龙. 上海市黄浦区饮服从业人员沙门菌监测分析[J]. 中国公共卫生, 2010, 26(3): 373-374. DOI: 10.11847/zgggws2010-26-03-62
引用本文: 华哲云, 王宇, 崔冉, 张前龙. 上海市黄浦区饮服从业人员沙门菌监测分析[J]. 中国公共卫生, 2010, 26(3): 373-374. DOI: 10.11847/zgggws2010-26-03-62
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上海市黄浦区饮服从业人员沙门菌监测分析

    摘要
  • 摘要: 在中国沙门菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的第一位〔1〕。沙门菌可通过病人或带菌者污染食品及餐具传播,也可通过日常生活接触传播,引起腹泻病及细菌性食物中毒。为了解本地区饮食、服务行业从业人员的沙门菌分布状况,对上海市黄浦区2008年饮服从业人员进行沙门菌检测。结果报告如下。

     

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