摘要: （一）营养学基础1.C。注：本题是为了澄清对营养的错误理解，这种错误理解在相当多的人员中存在，甚至包括某些营养工作者。实际情况表明，这些错误理解明显影响人们对营养工作的正视和应有的态度。