高级检索
张丽娟, 林颖, 陆守政, 王玉贤. 小磨香油加工环节卫生管理初探[J]. 中国公共卫生, 1992, 8(6): 263-263.
引用本文: 张丽娟, 林颖, 陆守政, 王玉贤. 小磨香油加工环节卫生管理初探[J]. 中国公共卫生, 1992, 8(6): 263-263.
shu

小磨香油加工环节卫生管理初探

    摘要
  • 摘要: 我省小磨香油加工厂普遍为传统式小做坊,手工操作。从选料到分装都在一个房间内,厂房及设备简陋,各生产环节交叉污染严重,工具、容器不洗消,产品卫生质量大多达不到卫生标准。为了加强对乡镇食品企业的卫生监督和管理,提高香油卫生质量,我们于1988年对小磨香油生产工艺及关键性控制环节的卫生管理进行了探索,提出生产小磨香油应具备和达到下列条件和要求。

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回