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宋家铨, 徐奋奋, 王新华. 背景校正紫外分光光度法测定饮料中维生素C[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(1): 29-29.
引用本文: 宋家铨, 徐奋奋, 王新华. 背景校正紫外分光光度法测定饮料中维生素C[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(1): 29-29.
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背景校正紫外分光光度法测定饮料中维生素C

    摘要
  • 摘要: 维生素C是一种己醣醛基酸，有抗坏血病的作用，所以又称为抗坏血酸。广泛存在于植物组织中，如新鲜水果，蔬菜中。软饮料采用天然果汁配制而成，天然果汁内含有维生素C。测定维生素C含量就可以了解软饮料质量。

     

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