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丁放, 李桂兰, 傅志毅, 减玲珠, 陈平利. 应用纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群的比较观察[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(2): 94-94.
引用本文: 丁放, 李桂兰, 傅志毅, 减玲珠, 陈平利. 应用纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群的比较观察[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(2): 94-94.
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应用纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群的比较观察

    摘要
  • 摘要: 餐具消毒效果检查是食品卫生监督的一项经常性工作。我们体会到应用纸片法与发酵法两种方法检测餐具大肠菌群，两法虽然检验结果相似，但纸片法采样方便，操作简单，结果易于判断、用时少。

     

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