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于峰, 金秀华, 孙云. 石墨炉原子吸收法直接测定煎炸油中的铅[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(7): 312-312.
引用本文: 于峰, 金秀华, 孙云. 石墨炉原子吸收法直接测定煎炸油中的铅[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(7): 312-312.
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石墨炉原子吸收法直接测定煎炸油中的铅

    摘要
  • 摘要: 目前测定油脂的铅含量用双硫踪分光光度法和火焰原子吸收法，样品消解程序繁琐，灵敏度低。我们采用皂化程序处理植物油，在碱性条件下，用二氯化把作基体改进剂，用石墨炉原子吸收法直接测定铅含量，获得满意的结果。

     

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