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鄢盛华. 间接原子吸收法测定食品中还原糖含量[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(7): 314-314.
引用本文: 鄢盛华. 间接原子吸收法测定食品中还原糖含量[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(7): 314-314.
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间接原子吸收法测定食品中还原糖含量

    摘要
  • 摘要: 食品中还原糖的测定常用斐林氏滴定法。其滴定条件必须严格控制，箱在电炉上煮沸进行，操作较为麻烦，而且样品中的有色物质干扰测定。

     

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