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金志强, 沈苏英, 金建平, 顾庆华. 熟食卫生质量与评价标准的现状分析[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(7): 336-336.
引用本文: 金志强, 沈苏英, 金建平, 顾庆华. 熟食卫生质量与评价标准的现状分析[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(7): 336-336.
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熟食卫生质量与评价标准的现状分析

    摘要
  • 摘要: 为了解本市饮食业熟食卫生状况，探讨控制细菌性食物中毒的有效措施，我站于1993年7～11月，对城区部分饮食店所供应的冷盆熟食进行采样监测。现将结果报告如下。

     

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