摘要: 瓜子是人们喜食的-种小食品，食用人口广．食用量大。为了解瓜子的细菌污染状况，加强对瓜子生产销售等方面的卫生监督管理提供科学的依据，我们做了市售多种瓜子的卫生细菌学调查。