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金建华, 汪雪生. 114份卤菜样品细菌学监测报告[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(11): 524-524.
引用本文: 金建华, 汪雪生. 114份卤菜样品细菌学监测报告[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(11): 524-524.
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114份卤菜样品细菌学监测报告

    摘要
  • 摘要: 1995年10月对我区56户熟食销售店的114份卤菜进行了抽检。采样和检验按GB4789-84、GB2726-81和GB2727-81执行，检验项目为:细菌总数、大肠菌数、金黄色有萄球菌和副溶血性弧菌。

     

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