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曾果, 黄承钰, 邱云青, 聂伟, 强鸥. 健康成人牛奶不耐受症的研究[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(1): 28-29.
引用本文: 曾果, 黄承钰, 邱云青, 聂伟, 强鸥. 健康成人牛奶不耐受症的研究[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(1): 28-29.
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健康成人牛奶不耐受症的研究

    摘要
  • 摘要: 采用问卷调查和氢呼气试验(hBT)对健康成人牛奶不耐受及其影响因素进行了研究.调查结果表明:总饮奶率为90%; 饮奶后不耐受症状发生率为39.0%, 症状多为轻度和偶尔出现, 不耐受症状发生率与饮奶量、是否同时进食其他食物以及进食食物的种类有关, 与饮奶者的年龄、性别和饮奶时间无相关关系; 导致不饮奶的原因以非牛奶不耐受因素为主.hBT结果显示:牛奶乳糖吸收不良率为77.8%(饮250ｇ牛奶), 牛奶乳糖不耐受率为5.6%.

     

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