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章凤羽, 李维佳, 王旭明. 肉品卫生的现状与管理对策[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(11): 525-526.
引用本文: 章凤羽, 李维佳, 王旭明. 肉品卫生的现状与管理对策[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(11): 525-526.
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肉品卫生的现状与管理对策

    摘要
  • 摘要: 自1985年生肉放开经营以来，市场肉源充足，购买方便，满足了广大消费者的需要。但是从另一方面看，目前生猪私屠滥居不检疫问题相当突出，食源性疾病聚增，肉品卫的现状令人担忧。

     

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